Questa ricetta è un po’ che l’ho fatta ma non ho mai avuto il tempo di pubblicarla. Avevo ancora in freezer delle polpettine che avevo fatto pari pari alla ricetta che, a suo tempo, avevo messo sul blog (la trovate qui). M’è venuta quindi l’idea di usare queste polpettine per condire una pasta fresca, fatta [...]
Archivio per la categoria ‘Primi’
7 dic
Pasta coi broccoli
Questa pasta broccolosa è un’invenzione abbastanza recente, su suggerimento di Franci… Allora, la prima cosa da fare mentre si fanno cuocere a vapore le cime del broccolo è quella di preparare i crostini di pane. Io ho usato del semplice pan carrè al quale ho tolto la crosta e ho tagliato a quadratini piccini che [...]
20 nov
Crema di lenticchie in crosta
Questa ricettina è un po’ che ce l’ho lì in cucina, ogni tanto la riguardavo e finalmente l’altra sera mi ci sono messa e questo è il risultato! Allora… ho messo in ammollo in acqua fredda 150 g di lenticchie secche e le ho lasciate lì 3 orette cambiando l’acqua di tanto in tanto. In [...]
28 ott
Semplicità
beh può forse sembrare un po’ strano come post … ma ho approfittato del mio pranzo per una considerazione: cosa c’è di più buono di un buon passato di verdura con crostini, un giro d’olio e una bella grattata di parmigiano?? ecco il mio pranzo…
